Inredning, recept

kycklingcurryn som barnen älskar

Det här receptet har jag lagt ut tidigare här på bloggen men jag lägger ut det igen så att ni inte missar det. Det är nämligen så fantastiskt gott! Min store son som är otroligt kräsen med mat fullkomligt älskar denna rätt. Och det säger mycket!!! Igår när han kom in genom dörren så kände han igen den på lukten. Det allra bästa med den är att den är så enkel att göra och vill man så kan man göra dubbelsats av såsen och frysa in och sedan bara steka upp lite kyckling när man har bråttom. Vardagsmat helt enkelt!

4 port

3-4 kycklingfiléer beroende på storlek
4-5 dl vispgrädde
3 msk curry (eller efter smak)
2 st äpplen
2 vitlöksklyftor
1/2 msk buljong (jag använder lantbuljong utan tillsatser)
1 gul lök
smör

Gör så här:
Skär lök, äpple och vitlök i små bitar. Alternativt kan man riva vitlöken eller pressa den, men själv föredrar jag att man hackar den lite med kniven eftersom den inte blir lika besk då. Smält smör i en stor panna eller gjutgärnsgryta och fräs lök, vitlök och äpple mjuka. Detta kan ta en liten stund. Häll sen över curryn och blanda runt. Häll sedan över grädde och låt puttra tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer curry.

Skär kycklingen i (små) bitar och stek den i smör tills den är klar. Salta och peppra. Häll sedan över kycklingen i såsen när den är klar och låt allt puttra tillsammans en stund. Själv åt jag min med bara sallad då jag vill hålla nere lite på kolhydraterna. Barnen åt sin med basmatiris.

Idag är K ledig och efter att han kommer tillbaka från gymmet så ska vi åka till marknaden en vända. Jag är på jakt efter lite gurkmeja. Mirakelkryddan:)

Kram!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply Anita 28 januari, 2014 at 10:17

    Det lät gott! Det ska jag göra nån dag. Vad använder du gurkmeja till?

    • Reply Piccolecose 28 januari, 2014 at 21:17

      Jag använder gurkmeja i matlagningen men också som kosttillskott. Tänkte skriva lite mer om det framöver.
      Kram

  • Reply Ninelin 28 januari, 2014 at 19:13

    Mums! Kommer från en kycklingälskare, börjar nog snart växa vingar på mig 😉

    Kram N

    • Reply Piccolecose 28 januari, 2014 at 21:16

      Haha, då kommer du säkert att älska denna också:)
      Kram

  • Reply Home2tiny 28 januari, 2014 at 19:49

    Ett perfekt recept i vardagen, när man gärna vill att det ska gå fort att laga. Tack för receptet. Kramisar Tina

    • Reply Piccolecose 28 januari, 2014 at 21:15

      Precis! Och sen är det så himla gott också, älskar curry!
      Kram

    Leave a Reply