familj, Inredning, recept, sallader

pizzasallad-som proffsen

Har ni också undrat varför den vitkålssallad som man gör hemma inte blir riiiktigt likadan som den man får på pizzerian. I know the trick! Knepet är att man ”slakar” salladen. Med slaka menas att man häller kokhett vatten över salladen så att den blir mjuk. Om man gör en stor portion så håller den sig dessutom i kylskåp i några dagar.

En stor sats pizzasallad 
1 liter kokande vatten
1/2 vitkålshuvud
1 1/2 dl rapsolja
ca 3 msk vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
(2 msk socker för er som äter socker, själv skippar jag det och det blir precis lika gott)
2 msk oregano
2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Strimla vitkålshuvudet med osthyvel så blir det så där tunt och gott. Lägg salladen i ett durkslag och häll över det kokande vattnet. Låt rinna av. Blanda ihop olja, vinäger, vatten,(socker) salt och peppar. Lägg salladen i en skål och häll över oljeblandningen. Blanda runt ordentligt! Låt den svalna och förvara sedan i kylskåp i en burk med tätslutande lock. Salladen är lika god till pizza som till en stekt köttbit och perfekt tillbehör för oss som äter lite mindre kolhydrater.

Nu är vi snart på språng igen, barnen ska iväg och leka hos kompisar och själv tänkte jag ta mig en sväng in till stan. Har spanat in en snygg t-shirt på MQ som jag känner att jag bara måste ha.

Önskar er en fin start på veckan!
Kram

Previous Post Next Post

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Gunnar-Fredrik 30 juni, 2014 at 15:45

    bra tips, då kan man fixa proffs pizza-sallad hemma nästa gång 😉

  • Reply annorlunda underbara 30 juni, 2014 at 19:43

    Aha..så det är tricket. Det ska jag banne mig prova!
    Kram J

    http://www.annorlundaunderbara.styledevie.se
    Tömma analsäcken

  • Reply happyvardag 1 juli, 2014 at 01:52

    Skönt att ah dem hemma förstår jag. Jag gillar dock att ha en krispigare sallad och låter den nöja sig med en vanlig behandling. Läste hos min fina dietist att pizzasallad är att föredra 7 Days a week så….Tur jag har en chef till make. Kram Mia
    http://happyvardag.se/2014/06/30/beachdudes-and-some-surfdudes-too/

  • Reply Sara 1 juli, 2014 at 18:16

    Tack för tipset! Den blev så mycket bättre! Underbar blogg!

  • Leave a Reply