Inredning, recept, vardagsrum

sjukstuga & köttfärssoppa

Det är en ynklig kille som har legat här helt utslagen på soffan idag. Febern slog till inatt som från ingenstans. Och vilken feber, han har legat på strax under 40 nästan hela dagen stackarn! Jag har mest passat upp med dricka och febernedsättande samt kört ett och annat ärende med busen som sällskap. Första stoppet var Blomsterlandet för att shoppa upp oss på fler pumpor och då passade jag ju så klart på att köpa lite annan blomster också. Den på bilden nedan kommer dock inte därifrån, utan den kommer från blomsteraffären i Boarp som jag var i för några dagar sedan.

soffa1

Efter blomsterlandet åkte vi till Madde för att fixa ögonbryn och där uppförde han sig helt exemplariskt medan jag låg där på britsen. Sötnosen!!

I flera dagar har jag varit så sugen på köttfärssoppa, och i kväll gjorde jag äntligen slag i saken. En köttfärssoppa med fetaostkräm.

köttfärssoppa1

Köttfärssoppa med fetaostkräm (ca 6 port) 

4 tomater
500g nötfärs
2 röda paprikor
1 gul lök
5 dl vispgrädde
3-4 dl vatten
2 msk tomatpuré
2 msk dijonsenap
grönsaksbuljong
3-4 msk rödvin
150 g fetaost
2 dl creme fraiche
salt & peppar

  1. Skala och hacka löken. Fräs upp i smör och tillsätt sedan tomater och paprika (som också är skurna i bitar).
  2.  Bryn köttfärsen och tillsätt rödvin, salt och peppar. Ställ sedan åt sidan en stund.
  3. Tillsätt grädde till lökblandningen och låt koka upp. Tillsätt sedan tomatpuré, dijonsenap och buljong (tärning eller pulver).
  4. Mixa sedan grönsaksblandningen så att det blir en slät soppa.
  5. Tillsätt den brynta färsen och låt koka ihop i några minuter
  6. Mosa sönder fetaosten och blanda den med crème fraichen. Salt & peppar efter tycke och smak.
  7. Servera soppan med fetaostkräm och lite bröd.

köttfärssoppa2

Ikväll blir det en tidig kväll här. Alla barnen är trötta och det är vi också. Det är bara att hålla tummarna för att J får sova hela natten och att han mår bättre i morgon.

Fin kväll på er ♥

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Ekenäsliv 29 oktober, 2015 at 23:04

    Hu då stackars liten, inte kul med så hög feber 🙁
    Hoppas han piggar på sig snabbt!
    Å soppa är ju verkligen perfekt i hösttider, precis vad man blir sugen på 🙂
    Jag har haft semester o varit hemma ti-fr denna veckan med min fialotta, himmel så skönt o välbehövligt för oss båda:)
    Ha en fin helg nu!
    Kram Anna

  • Reply Tessan 31 oktober, 2015 at 08:56

    Oooooh!!! Den soppan måste jag testa!
    Låter och ser supersmarrigt ut 🙂 Tack för tipset!

  • Leave a Reply