de där dagarna som kallas livet

Straccetti – en italiensk goding!

Nu var det ett tag sedan jag lagade lövbiff men igår var både barnen och jag sugna på det så då passade det ypperligt. Barnen föredrar sin med pasta eller ris medan jag äter min med ruccola, parmesanost och olivolja. Yummie! Straccetti betyder faktist små trasor på italienska, låter lite halvläbbigt tycker jag 🙂 nevertheless är det väldigt gott, och SÅ enkelt att tillaga. Snabbmat när den är som bäst. 

  
Till två personer behövs

250 g lövbiff (skuren i tunna smala bitar, ett tips är att skära det på snedden mot fibrernas längdriktining)
1 msk hackad gräslök

1 tsk färsk hackad rosmarin (ta mindre av den torkade om du använder den)

1 tsk hackad färsk timjan (detsamma gäller denna)

massor med svartpeppar

lite salt

ruccola eller babyspenat

parmesanost

olivolja

havssalt

  
Gör så här:

1) Lägg upp salladen på två tallrikar och hyvla över färsk parmesanost och droppa över lite olivolja och havssalt

2) Blanda ihop gräslök, rosmarin och timjan i en liten skål och ställ åt sidan

3) Hetta upp en stekpanna och tillsätt smör, kokosfett eller olivolja (italienarna använder såklart olivolja). Lägg i kötttrimlorna och stek på ena sidan i ca två minuter. Vänd köttet, salta och peppra och stek cirka en minut till. Blanda ihop köttet med kryddblandningen.

4) Lägg köttet över salladen. Smaklig spis! 

  
Idag är jag hemma med Julian som är sjuk. Regnet står på lut och det är grått och trist ute. Känns som att det får bli en innedag med fix, städ och lite bokläsning. Eventuellt kommer lite tid att läggas på mitt nya projekt som jag får berätta mer om vid tillfälle. 

Och ni undrar kanske hur det gick på auktionen igår kväll? Jo, jag VANN!!!! Så nu väntar en styck luggsliten  Karin på att bli hämtad av sin nya ägare.

  
KRAM så länge! 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Mian på Finaste mattan 25 maj, 2015 at 09:18

    Heja dig! : ) Trägen vinner….

  • Reply Oslofru 25 maj, 2015 at 09:47

    Det ser riktigt gott ut det där 🙂

  • Reply Mallansvardag 27 maj, 2015 at 17:39

    Den stolen väckte minnen från barndomen, vi hade en liknande stol i vårt vardagsrum.
    Beundrar din förmåga att blanda gammalt och nytt ❤️
    Kram Malin

    • Reply Rebecca 31 maj, 2015 at 15:37

      Tack gulliga du ❤ Jag gillar verkligen att blanda:) Känner mig som mest hemma då!
      kram

    Leave a Reply