gott och enkelt, recept, såser, snabbt

tacogratäng med mangosalsa och vitlökssås

tacogratäng1

Jag antar att vi inte är de enda som äter tacos på helgen. Typ de flesta… Ett alternativ till vanliga tacos är att göra en tacogratäng istället. Här hos oss så uppskattas det av både barn och vuxna.

tacogratäng3

Antar att det finns lika många sätt att göra den på som det finns varianter att ha i tacos, men så här gör i varje fall jag:

4-5 port

700g nötfärs
tacokrydda (hemmagjord eller köpt)
1 brk creme fraiche
1 burk philadelphia
riven ost

Sätt ugnen på 200°. Fräs köttfärsen och blanda i krydda. Blanda ihop crème fraîche med philadelphiaost och lägg det i botten på en ugnsfast form. Lägg sedan över köttfärsen och strö över riven ost. In med den i ugnen och grädda i 20 min.

tacogratäng5

Barnen älskar nachos med köttfärs och ost så det brukar jag alltid göra till dem. Om man vill ha lite mer hetta på dem så kan man klicka lite crème fraîche smaksatt med paprika och chili på köttfärsen innan osten.

Alltid när jag gör tacos så gör jag också en mangosalsa. Jag tycker att man behöver något friskt till den annars ganska tunga köttfärsrätten. Dessutom så är mango och koriander GALET gott till tacos.

tacogratäng2

Till mangosalsan behövs:

1 mogen mango
1 lime
1/2-1 röd chilifrukt
(lite silverlök ibland gör jag med, ibland utan)
färsk koriander

Skär mangon i små bitar och lägg i en skål. Skär chilifrukten (och löken) och blanda i den också. Pressa saften ur en lime och häll saften över salsan. Hacka koriander och blanda i den också. Klart!

tacogratäng4

Vitlökssåsen är magiskt god till lammfärs men passar även till tacos. Gott, snabbt och enkelt så varför inte….

1-2 dl turkisk yoghurt
1 vitlösklyfta
salt
1 tsk flytande ekologisk honung

 

Ha en riktigt skön kväll!

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply Tessan 10 januari, 2016 at 19:19

    Åh vad gott!!
    Blev genast sugen..haha! Får ta och göra det nån dag.
    Själv brukar vi ha mangosalsa till cajunrätter.. typ cajunkyckling – SÅ gott!
    Kram

    • Reply Rebecca 12 januari, 2016 at 09:06

      Ja, gör det! Supergott! Cajun låter inte fel det heller. Brukade gå till en Cajunrestaurang i Dublin. Loved it! Kram

  • Reply Suss 11 januari, 2016 at 07:04

    Så gott det ser ut men här får det bli mindre med godsaker nu framöver. Ha en bra start på veckan, kram

    • Reply Rebecca 15 januari, 2016 at 20:21

      Ja, nu får man ta några lugna veckor haha. Kram och ha en härlig helg!

  • Reply Fredrik "Me and Home" 13 januari, 2016 at 13:41

    testade detta igår!! super gott!!

    • Reply Rebecca 15 januari, 2016 at 20:22

      Nämen, du har ju ny blogg! Kul!!

    Lämna ett svar till Rebecca Cancel Reply