recept, sött & gott

Ugnsrostade kastanjer

kastanjer1

Att fixa kastanjer är Kristians grej…..

De senaste veckorna har vi frossat i kastanjer! Det är kastanjetider nu och vi passar på att njuta så länge det bara går. Här i Spanien köper vi dem på den lokala marknaden för där är de som finast. När vi bodde i Sverige brukade vi ibland hitta det i vissa affärer. Svärmor köpte alltid sina i Boarp och vi rostade dem och avnjöt dem vid brasan, framför en bra film på TV med smör till. Det är så gott, så gott!

kastanjer2

 Gör ett snitt i toppen av kastanjerna och lägg dem i ugnsfast form

Här har vi också avnjutit våra med smör som vi har smaksatt med lite extra flingsalt framför episoder av fantastiskt Downton Abbey. Det är enkelt att göra och så gudagott. Dock går det inte att äta vilka kastanjer som helst, i Sverige växer det mestadels Hästkastanj och den är inte att förväxla med Äkta kastanj så gå inte ut och plocka och tillaga utan köp hellre så att du vet att du får den äkta kastanjen. Äkta kas°tanj kan överleva i södra Sverige men återfinns mest i Syd-och Centraleuropa.

Så här gör du:

Skär ett kryss i kastanjerna. Lägg dem i en ugnsfast form och ställ in i ugnen i 200-250°. Rosta i ca 30 min. Kastanjerna är klara när skalet lossnar lätt. Ha inte dem inne för länge för då är det risk att det blir torra. Servera med en klick smör smaksatt med flingsalt.

kastanjer3

En färdig kastanj, redo att ätas. 

 Redan onsdag och jag kan inte förstå vad tiden tar vägen samtidigt som jag känner att jag faktiskt har väldigt mycket tid. I morse var grannen över på kaffe och pannkakor, bebisen har somnat, mannen pysslar med sitt och jag har TID. Underbart! Jag ska njuta av det så länge som det bara går och sen kanske det blir ett besök till ”Kina-affären”  i jakt på plastgran. Trodde aldrig att det skulle komma innanför min dörr men dottern har bönat och bett om att vi ska ha gran så det får kanske bli något sånt.

Är det någon av er som har tagit in granen ännu?

Kram

ps. håll utkik, nu i veckan blir det en sån där grym tävling igen. Kanske den grymmaste hittills…..

Previous Post Next Post

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply helenas enkla vardag 4 december, 2013 at 17:17

    Vet att jag har ätit kastanj när jag var liten, men aldrig senare. Skulle vara kul att testa. Här går pyntandet i slowmotion. har inte riktiga feelingen, men den kanske dyker upp snart.
    Kram Helena

  • Reply KniktElin 4 december, 2013 at 17:33

    Kolla med IKEA om de säljer äkta granar, om du letar. När vi bodde i Singapore sålde IKEA riktiga granar där, vilket kändes väldigt, väldigt lyxigt. Och som hemma!

  • Reply Åse 4 december, 2013 at 17:59

    Men ÅHHHHH du är ju för bäst! Såg kastanjer idag på Ica Maxi och tänkte: Jag måste lära mig hur jag gör med dem!! hihi Och så har du skrivit om det!! P&K på er allihop <3 !!

  • Leave a Reply